Рассказываем, что лучше есть, когда купить и как пережить праздничное застолье безопасно для здоровья.
Омичи уже активно готовятся к предстоящим новогодним праздникам. Сегодня вряд ли встретишь человека, который не задумывается, где и как встретить Новый год. Тем временем Роспотребнадзор и специалисты по питанию напоминают небольшие правила, как всё-таки не навредить своему здоровью в этот весёлый для россиян период.
— Чтобы минимизировать стресс организма от предстоящего большего застолья, желательно отказаться от тяжёлых блюд с трудносочетаемыми ингредиентами. Например, точно никому не пойдут на пользу многослойные салаты, где всё в куче: сыр, фрукты, мясо, ещё и заправленные майонезом. Это может больно ударить по всему ЖКТ — особенно поджелудочная железа будет не в восторге, — поделилась с "Омск Здесь" нутрициолог-диетолог Светлана Бруяко. — Также конфеты и магазинные химические тортики желательно заменить десертами собственного приготовления. Можно же раз в год побаловать близких и самой испечь торт из полезных продуктов (миндальная или кокосовая мука, орехи, сухофрукты, ягоды, сливки и др.). Думаю, все оценят!
Чтобы не толпиться в очередях перед новогодними праздниками, многие люди стараются закупаться продуктами заранее, но это не всегда безопасно. Избежать неприятностей со здоровьем в разгар праздничных выходных помогут следующие рекомендации:
- заранее покупаем продукты только с длительным сроком хранения;
- обращаем внимание на сроки годности и условия хранения — придерживаемся рекомендаций;
- не стоит покупать продукты в сомнительных местах торговли.
Большое количество многокомпонентных салатов (блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза), кондитерских изделий с кремом, полуфабрикатов из рубленого мяса может неблагоприятно сказаться на вашем здоровье. Поэтому:
- готовим салаты, блюда из рубленого мяса и холодец в небольших количествах;
- тщательно моем продукты и обдаём кипятком зелень, овощи и фрукты;
- торты и пирожные — в холодильник;
- блюда с мясом и рыбой ставим на разные полочки подальше дуг от друга;
- салаты заправляем в небольшом количестве. Помним: их срок годности с заправкой не больше суток;
- не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней.
Коронавирусная пандемия, к сожалению, диктует нам новые ограничения и правила по встрече Нового года 2021. Корпоративы без танцев и развлекательных игр, домашний праздник только в кругу постоянного общения и желательно без потенциально опасных (заражённых) Деда Мороза и Снегурочки. Также на празднование не рекомендуется приглашать пожилых людей, людей с ожирением, гипертонией, диабетом, бронхиальной астмой, варикозом, тромбозами. А что касается застолья:
- 31 декабря не стоит пропускать завтрак, обед и ужин — садиться в ночи за стол голодным не лучшая идея;
- не хватаемся за всё и сразу: чем разнообразнее пища, тем больше нагрузка на организм;
- делаем акцент на мясе и овощах. Меньше углеводовов и жирных блюд;
- соблюдаем очерёдность. Сначала салат, затем более сытные варианты и горячее;
- при всём желании засиживаться за столом и жевать всю ночь — не лучшая идея;
- в меру алкоголя и газированных напитков. Последними не стоит запивать еду;
- употребляем больше обычной чистой воды;
- фруктовые салаты и желе организм перенесёт легче, чем торты и пирожные;
- не стоит сразу из-за стола бежать на горку, лыжи и коньки — лучше немного подождать.
Изобилие конфет в праздничном меню может пагубно сказаться на здоровье как маленького, так и взрослого человека. Калорийность съеденного за сутки сахара не должна превышать 5 % от общего числа калорий в рационе.
- сладкие подарки стоит покупать в проверенных торговых точках;
- смотрим состав: меньше пищевых добавок, консервантов, жиров и масел;
- лучше всего для сладкого подарка подойдут печенье, тёмный шоколад, зефир и пастила.
— Конечно, чем меньше сладкого, тем лучше. Даже в праздники. Главное — помнить, что праздники закончатся, еда останется, а здоровье может пошатнуться. Давайте осознанно проведём новогодние дни, чтобы не пострадал ни один орган! — добавила Светлана Бруяко.
Также в преддверии новогодних праздников всё больше людей интересуются ассортиментом пиротехнических изделий в магазинах фейерверков. Простые хлопушки, дымовые факелы и батареи салютов сегодня часто появляются в списке покупок горожан к празднику. Разберёмся, чем хороша пиротехника на витринах Омска, сколько это стоит, а главное, как безопасно организовать праздник "с огоньком".