Рассказываем, благодаря каким свойствам пряное лакомство помогает легче пережить морозы.
Синоптики предупреждают, что низкие температуры задержатся в Омской области до 17 января. В ближайшие дни температура может опуститься до -35 градусов. Тем временем Роспотребнадзор рекомендует не только одеваться теплее, но и подкрепить иммунитет правильными продуктами.
В холодную погоду наш организм тратит больше энергии на поддержание температуры тела. Сладкие продукты, содержащие углеводы, могут быстро обеспечить необходимое количество калорий, что помогает согреться и восстановить энергию. Однако подобные лакомства могут доставить не только гастрономическое удовольствие, но и благоприятно повлиять на весь организм человека. Речь пойдёт об имбирном печенье.
Его история уходит в далёкое прошлое, когда ароматный имбирь был популярен в кулинарии и медицине. С течением времени, когда в Европу пришли мёд и сахар, особенно в Средние века, кондитерское мастерство стало развиваться, и на свет появилось это восхитительное печенье с уникальным вкусом и ароматом.
Специалисты Роспотребнадзора утверждают, что именно эта выпечка имеет состав, способный бороться с воспалениями, повышать общий тонус и устойчивость организма к вирусам. Рецептов имбирного печенья существует множество, но основное в них — это специи. Разберёмся в них подробнее:
- Имбирь содержит антиоксиданты и имеет противовоспалительные свойства, что может помочь укрепить иммунитет и защитить организм от простуд и вирусов. Он также содержит витамины B6 и C, марганец и магний.
- В составе мёда витамины группы В, Е, К, С, каротин, фолиевая кислота и микроэлементы. Этим компонентом часто заменяют сахар, а ещё он обладает успокаивающим эффектом и способен стимулировать обменные процессы в организме.
- Корица активизирует мозговую активность, улучшая память, внимание и концентрацию. Её активные вещества снижают воспаление, улучшая иммунитет и помогая организму бороться с хроническими заболеваниями.
- Если добавить в тесто гвоздику, то печенье поможет нормализовать сон, уменьшить уровень стресса, снизить тревожность и даже устранить депрессивные симптомы. Благодаря обилию витаминов группы В и магнию специя также позволяет снять нервное напряжение и ускоряет процесс засыпания.
- Мускатный орех стимулирует выработку пищеварительных ферментов, способствует лучшему перевариванию пищи и усвоению питательных веществ.
- А кардамон улучшает настроение и помогает эмоционально расслабиться. Специя также улучшает общую функцию желудочно-кишечного тракта.
— Несмотря на все преимущества обращаем внимание, что имбирные печенья и пряники содержат значительное количество сахара и масла. Это может привести к избыточному потреблению калорий и возможному набору веса, — подчёркивают специалисты.
Сегодня, когда за окном трещит мороз, аромат имбирно-медового печенья поможет наполнить дом уютом и теплом. В специальном выпуске проекта "Короче, Омск" кондитер Татьяна Баранцева поделилась рецептом этого сладкого угощения. А в этом материале наш корреспондент на личном опыте показала, как легко превратиться в хозяйку пряничного домика и приготовить "приманку" для гостей. Человечки, летучие мышки и даже котики смогут скрасить любой холодный зимний вечер.