Специалисты рассказали, как должен выглядеть правильный кулич.
Близится главный христианский праздник — Пасха. В этом году её отмечают 5 мая. Зачастую этому празднику рады и нерелигиозные люди, но ждут его по другим причинам. Многим нравятся традиционные пасхальные угощения — куличи и крашеные яйца. Поэтому их на этой неделе можно встретить на столе большинства омичей. Как выбрать правильные продукты к празднику, рассказали специалисты управления Роспотребнадзора по Омской области.
Как на Новый год мандарины кажутся вкуснее, так и куличи становятся очень желанными каждую весну. При покупке этого хлебобулочного изделия обращайте внимание на дату производства, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе. Также важен внешний вид продукта.
— Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным ещё до окончания срока годности. При отделке поверхности глазурью не допускается липкость и белёсый налёт. Также не допускается на нижней и боковой поверхностях кулича наличие пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей, — отметили в ведомстве.
Если вы планируете самостоятельно приготовить творожную пасху, убедитесь в качестве главного ингредиента. Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной.
Больше обычного на Пасху съедается яиц. Врачи рекомендуют потреблять не более четырёх штук в день. А при их покупке нужно внимательнее смотреть на дату их сортировки и внешний вид. На вид яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета. Диетические яйца хранятся до 7 суток, столовые — от 8 до 25 дней, варёные — не более 36 часов в холодильнике.
Как красить пасхальные яйца, "Омск Здесь" показывал ранее. Предлагаем нашим читателям способ сделать их в крапинку. Традиционно к Пасхе расписывали яйца разными узорами. Это могли быть узоры-обереги, узоры-пожелания здоровья, узоры-пожелания счастья и удачи. Мы рассказывали, с каких времён берут начало росписи по яйцу и почему важно сохранить знания предков. Также мы писали, как правильно приготовить творожную пасху и испечь мини-куличи. И ещё есть несколько вариантов того, как интересно покрасить яйца дома в семейном кругу.